Koken voor de maffia

 Kaviaar

Hou je van thrillers én van lekker eten? Dan is dit boek een aanrader : Het zal nooit meer kaviaar zijn, van Marja West. 

Ooit las Marja West de roman (uit 1960) van Johannes Simmel: Het kan niet altijd kaviaar zijn. Het verhaal van een bankdirecteur die tegen zijn wil verzeild raakt in de wereld van de spionage/ contraspionage; om aan zijn problemen te ontsnappen duikt hij de keuken in en kookt de heerlijkste gerechten. Deze roman vormde een inspiratiebron voor Marja West's roman, wat ook blijkt uit de titel. 

Koken voor de maffia

De Nederlands-Italiaanse Sofia slijt haar laatste dagen in een hospice. Daar ontmoet ze Evi, de dochter van een hospice-genote. Aan haar vertelt ze haar levensverhaal. In de jaren '70 werkt Sofia bij een grote bank in New York; ze begeleidt klanten naar hun kluisjes. Als op een dag een dubieuze klant flauwvalt bij zijn geopende kluisje, neemt Sofia een roekeloze beslissing: raadselachtige papieren uit het kluisje wekken haar nieuwsgierigheid en razendsnel stopt ze ze in haar zak. Later blijken de papieren te duiden op misdadige maffia-praktijken; ze lijken te draaien om de verdwijning van vakbondsbaas Jimmy Hoffa.  Maar als Sofia ermee naar de FBI gaat, wordt ze er keihard uitgelachen. 

Haar volgende stap zal een enorme invloed hebben op de rest van haar leven: ze besluit het heft in eigen hand te nemen en zelf op zoek te gaan naar meer bewijzen. En dus gaat ze 'undercover' als kok/ huishoudster bij een grote maffia-baas. Ze lijkt hem om haar vinger te winden met haar tongstrelende, Italiaanse gerechten. Maar is dat genoeg om hem niet achterdochtig te maken over haar werkelijke bedoelingen? Temeer daar zijn assistent Tony Sofia voortdurend op de hielen zit; hij vertrouwt haar voor geen cent en spant steeds valstrikken voor haar. 

Waar gebeurd

Het boek is geschreven in een levendige stijl, met fijne dialogen. West baseerde haar roman op waargebeurde feiten; je krijgt een inkijkje in het New York uit de jaren '70 waar de maffia in de beton-/bouwwereld een grote rol speelde en er blijkbaar nogal wat personen 'in het beton' onder de bouwprojecten verdwenen (waaronder waarschijnlijk Jimmy Hoffa). Het verhaal is zeker spannend; je voelt de constante dreiging waar Sofia aan wordt blootgesteld. Tegelijkertijd is het volop genieten van alle heerlijke gerechten die ze de maffia-baas voorschotelt.

West schreef dit boek samen met haar dochter Anna Bontekoe (o.a. kok/cateraar). Alle gerechten die Sofia maakt vind je ook achterin het boek, met mooie foto's in 'jaren-70-stijl'. Kun je na het lezen van dit boek nog nagenieten met parelgortrisotto met gegrilde paprika, tiramisutaart of gekonfijte tomaatjes. 

Veel lees-en kookplezier wens ik je weer!

Madeleine

Het zal nooit meer kaviaar zijn - Marja West en Anna Bontekoe  ISBN 978 946 1097378

Het kan niet altijd kaviaar zijn - Joh. M. Simmel  ISBN 90 245 0018 4